膠原蛋白推薦|流失原因?10種骨膠原食物+膠原蛋白粉/膠原蛋白飲推薦

膠原蛋白推薦|流失原因?10種骨膠原食物+膠原蛋白粉/膠原蛋白飲推薦

18-06-2024
CassidyCassidy

大家都知道,膠原蛋白對保持皮膚彈性和健康很重要,但隨著年齡增長,我們的體內膠原蛋白逐漸流失,導致皮膚容易變得乾燥、鬆肔,甚至出現細紋和皺紋。然而,我們還是可以有效地提升體內膠原蛋白水平!以下為大家推介10種富含骨膠原的食物,還有方便的膠原蛋白粉補充劑,讓你可從日常攝取骨膠原,維持肌膚的年輕活力!

膠原蛋白推薦|流失原因?10種骨膠原食物+膠原蛋白粉/膠原蛋白飲推薦

骨膠原流失原因?

骨膠原流失是一個漸進的過程,通常從大約20到30歲開始逐漸減少。此外,經常曝曬陽光、吸煙、不健康的飲食習慣(例如經常進食高糖或高脂肪食物)、缺乏運動、壓力過大、環境污染以及睡眠不足,都可能導致骨膠原在身體內的合成減少或加快降解,使皮膚的彈性和保水能力減弱。隨著膠原蛋白的減少,皮膚會容易變得乾燥、毛孔擴大、鬆弛,並且容易出現皺紋和細紋。

骨膠原與膠原蛋白有分別嗎?

骨膠原和膠原蛋白指的是同一種物質,英文同為collagen,是一種主要存在於皮膚、骨骼、肌肉、軟骨和其他結締組織中的蛋白質,並作為這些組織結構的支架。而骨膠原通常是指骨骼中存在的膠原蛋白,強調其在骨骼組織中的重要性和功能,可以視為膠原蛋白的一種特定形式。


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水解膠原蛋白是甚麼?

通常膠原蛋白分子很大,比較難被身體完全吸收,為了增加其生物活性和吸收率,膠原蛋白會通過化學處理,例如加熱,或是利用酸或鹼,水解成較小的分子,稱為水解膠原蛋白或胜肽。水解後的蛋白質分子會更容易被人體消化吸收,能加強攝取膠原蛋白對皮膚健康及關節保健等的功效。



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補充膠原蛋白好處?

1. 促進皮膚健康

膠原蛋白是皮膚的重要組成部分,有助於維持皮膚的結構,加強彈性、儲水力,讓皮膚更緊緻水潤。

2. 維持關節健康

由於膠原蛋白是關節軟骨和結締組織的主要結講成分之一,補充膠原蛋白有助於減少關節疼痛,增加關節的柔韌性。

3. 改善骨質密度

膠原蛋白有助於提高骨骼的強度,並能促進骨質密度的增加,有助於預防骨質疏鬆。

4. 加強肌肉結構

膠原蛋白能支持肌肉的結構和功能,特別是在步入老年後,身體需要膠原蛋白幫助於減少肌肉流失。

5. 維護腸胃健康

對腸胃來說,膠原蛋白有助於修復消化道黏膜,並有助維護胃壁,增強消化系統的健康。



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補充膠原蛋白有副作用嗎?

膠原蛋白補充品一般不會引起明顯的副作用,但是個別人士亦可能對成分過敏而出現皮膚紅腫、發癢或其他過敏反應。此外,過量攝取膠原蛋白補充品也可能導致消化不良,如腹部脹氣、腹瀉或不適感。高劑量的蛋白質攝入也可能加重腎臟負擔,特別是對於已有腎臟問題或有潛在風險的人士。因此,建議在服用膠原蛋白補充品前,先仔細閱讀並遵循製造商的建議劑量,如有必要可事先諮詢醫生的建議。



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骨膠原食物有甚麼?

骨膠原的來源主要來自動物的骨骼和結締組織,大家亦可從日常飲食中輕鬆攝取。以下是10種富含骨膠原的食物來源,讓你從美味中獲得健康與美容效果!

骨膠原食物1:雞湯

雞骨在長時間燉煮過程中釋放出大量膠原蛋白,使湯底濃郁香滑,具有優良的美容和保健功效。無論是簡單的清雞湯還是加入各種食材的滋補雞湯,都是日常飲食中輕鬆獲取膠原蛋白的美味選擇。

骨膠原食物2:牛骨湯

燉煮時間長的牛骨湯濃郁美味,還是豐富的膠原蛋白來源。煮牛骨湯時可加入洋蔥、胡蘿蔔和芹菜等食材,製作出韓式或西式牛骨濃湯,能增添風味之餘,還增加了維生素、礦物質和纖維,使湯的營養更加豐富。

骨膠原食物3:豬腳

豬腳通常採用燉煮或紅燒的方法烹調,肉質韌而有嚼勁,而當中的皮和結締組織更富含豐富的膠原蛋白,滋補效果顯著。

骨膠原食物4:魚皮

特別是深海魚類的魚皮,如鱈魚、三文魚和鮭魚,含有高濃度的膠原蛋白,有助於保持皮膚的彈性和水分。

骨膠原食物5:海參

海參可以燉煮、清炒或加入湯中,因其滋補效果與其鮮美的口感受到人們的喜愛。

骨膠原食物6:鴨舌

鴨舌質韌而有嚼勁,口感豐富,通常用於滷、燉或烤製,也是作為餐前小食的好選擇。

骨膠原食物7:豬皮

豬皮中含有豐富的膠原蛋白,可以製成豬皮脆片或者用來煮湯,營養價值都很高。

骨膠原食物8:雞腳

在亞洲飲食文化中,雞腳常用於製作湯品或作為燉煮的食材,烹調後口感彈牙,並且能夠釋放出豐富的膠原蛋白。

骨膠原食物9:牛筋

牛筋通常用於湯品、燉菜或炒菜中,經過長時間燉煮後,筋質變得柔軟且有嚼勁。

骨膠原食物10:豬耳

豬耳通常會被清洗後煮熟,再切片或切絲處理。常見的烹調方式包括涼拌或炒菜,口感彈牙且豐富多汁。 

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