中環打邊爐推薦|蘭桂坊角落火鍋!主打滋補養生鍋、自家新鮮製配料、上等靚牛肉

中環打邊爐推薦|蘭桂坊角落火鍋!主打滋補養生鍋、自家新鮮製配料、上等靚牛肉

22-12-2021
Valerie L.Valerie L.
香港人一年四季都愛打邊爐,踏入冬季又臨近聖誕、新年等佳節,是吃火鍋的最好時機。位於中環蘭桂芳的角落火鍋近日正式開業,著重滋補養生之餘亦不時推出新菜色,食材每日限量供應確保新鮮。
中環打邊爐推薦|蘭桂坊角落火鍋!主打滋補養生鍋、自家新鮮製配料、上等靚牛肉
中環打邊爐推薦|蘭桂坊角落火鍋!主打滋補養生鍋、自家新鮮製配料、上等靚牛肉
角落火鍋晚市主打入冬滋補養生鍋,當中包括﹕北海道牛乳美顏鍋($438)、黃湯花膠魚肚鍋($438)、養生藥膳醉雞鍋($388)及日式本格酒粕鍋($388)。
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至於火鍋配料,餐廳著重自家出品,無論餃子、丸類還是荳品都是每日新鮮製作兼每日限量供應,確保食物質素。 肉類方面,餐廳供應的都是高質上等靚肉,牛肉主要選用來自澳洲及日本的和牛、以及本地每日鮮宰牛,豬類則選用西班牙的黑毛豬,大廚更會在客人面前即席切片。大廚亦特別推介珍貴的澳洲和牛牛白肉,口感爽脆,富有濃厚的油香。 而冬季則特別推出期間限定菜色,保證會衝擊你味蕾。
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趁新店開張,特別推出冬季期間限定爆珠手打丸「冬日雪の丸子」,它以可愛雪人賣相示人,而且內有乾坤!平時在飲料加爆珠就很常見,但將果味及乳酸味的爆珠加入墨魚丸相信是前所未有。大廚將不同口味的爆珠隨機加入墨魚丸,一口咬下去先是爽滑彈牙的丸子,爆珠隨即爆開,沾滿果汁的丸子味道出奇地搭!
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角落火鍋 地址﹕中環蘭桂坊德己立街23號晉逸精品酒店1樓 CosMart推介指數﹕3/5
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