轉眼間就已經將近年尾，天氣一凍便心絲絲想吃火鍋？編輯以下便搜羅了18間香港必試的火鍋店，無論你鍾意食火鍋放題、海鮮火鍋，還是獨具特色的台式火鍋，這裡都有適合你的選擇！ 懶得行亦有火鍋外賣/到會，讓你安在家中也能享受美食。
打邊爐推介：旺角捌捌陸 x 民豐粉麵行 台式/豪華雞煲120分鐘任飲任食火鍋套餐 $178起
人氣台灣夜市主題料理店 「捌捌陸」登陸旺角鬧市家樂坊8樓！在佈滿霓虹燈光的旺角鬧市和耳熟能詳的台灣背景音樂下，讓人仿如置身+886（捌捌陸）區號的台灣夜市中，旺角分店以新派台式小菜館為主題，店內裝修以天燈及木系為主，盡顯台灣之美。現時更設有「期間限定」花雕藥膳醉雞蒸氣鍋及古法魚湯卜卜蜆蒸氣鍋，凡惠顧雞煲火鍋即送「民豐糯米糍」（一份）！
地址：尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場2樓1號舖
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打邊爐推介：616牛肉火鍋專門店 至尊火鍋二人四人套餐 $163起
616牛肉火鍋提供來自不同產地、不同部位的牛肉，包括本地、日本、澳洲等，牛肉部罕見，如吊龍伴、雪花胸肋、滑尾龍、熟成牛肩脊等，每道菜品都精挑細選，更可加+$20轉其他湯底或鴛鴦湯底（熔岩沙嗲鍋 / 鮮牛油麻辣鍋 / 靑花椒辣鍋），絕對讓您的味蕾感受到最正宗的滋味！
地址：
元朗西菁街9號富盛大廈地下95-100號舖
大埔翠怡街3號翠怡花園B座地下18號舖
西環西營盤干諾道西188號香港商業中心地下15-22號舖
西環西營盤皇后大道西384-386號三多大樓地下A號舖
大圍積富街33號積康樓地下C及D號舖
旺角彌敦道594-596號旺角新城3樓
尖沙咀赫德道4號The Hart 1樓
銅鑼灣謝斐道391-407號新時代中心地下C號舖
馬鞍山鞍駿街1號馬鞍山中心地下A06號舖
將軍澳坑口培成里10號明德商場1樓105-106號舖
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打邊爐推介：荃灣和味煮意 120分鐘任食火鍋放題 $258起
位於荃灣的和味煮意為荃灣區首間結合冰室和中菜川菜的火鍋放題專門店， 由資深香港和四川廚師處理， 香港廚師主打多款港式美食， 四川廚師則主打雞煲、烤魚、酸菜魚及一眾麻辣小炒， 午市及晚市更設有兩小時大魚大肉任食放題， 顧客可盡情享受麻辣雞煲烤魚酸菜魚之餘，每位更奉送最頂級的手切牛頸脊及新鮮特大海鮮拼盤，餐廳中央設有新鮮火鍋料放題區域， 之後再享受一杯全港最大特大號飲品， 令人難以抗拒！
地址：荃灣荃灣街市街45號地舖
打邊爐推介：泰金鍋 泰國火鍋120分鐘放題套餐 $332起
位於旺角及荃灣的泰金鍋為全港首創的泰國火鍋任食專門店，由資深泰籍廚師主理，主打多款泰國特色湯底及新鮮頂級食材，餐廳設有兩個大型海鮮池，放滿每日新鮮運到的本地養殖海蝦，讓客人親身體驗活捉新鮮海蝦的樂趣，細嚐最新鮮的滋味。餐廳亦堅持從各地精選優質肉類，從特級牛胸腹以至澳洲安格斯，應有盡有，更有款式眾多的泰式小食和地道美食等超過90款食材及飲品，讓你能大快朵頤。
地址：
旺角彌敦道601號創興廣場6樓
荃灣大河道100號海之戀商場1樓1010號舖
打邊爐推介：等等HEA 無限任食120分鐘食神肥韜羊腩煲/台式香辣雞煲/台南南乳豬手煲 $199起
等等hea推出無限任食120分鐘食神肥韜羊腩煲/台式香辣雞煲/台南南乳豬手煲，使用上等食材，肉嫩鮮美，份量真材實料，滋補暖透入心，使用KKday預訂更可享獨家4折優惠，只需$199 / 位！
地址：九龍城福佬村道41號地下
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打邊爐推介：泰．初夏 90 / 120分鐘火鍋放題套餐 $160起
位於荃灣愉景新城的泰國菜海鮮餐廳泰．初夏聯乘KKday推出90分鐘 / 120分鐘火鍋放題套餐，當中包括有任食精選牛板腱、西班牙栗飼豬梅片、羊肉卷等，牛板腱肉味道濃郁，肉質非常嫩滑，咀嚼起來彈牙十足，令人回味無窮。除了可以任食肉類，更設有超過50款火鍋配料、任飲15款以上的飲品、小吃、甜品；而 B 餐則設有用冬陰功醬調製的泰式雞煲，散發著清新的青檸香氣，令人食慾大增！
地址：荃灣青山公路 - 荃灣段398號愉景新城2樓2030號舖
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打邊爐推介：牛牛日式火鍋放題 90分鐘澳洲和牛海鮮熟食 $195起
喜歡吃日式火鍋的朋友不要錯過！牛牛日式火鍋放題設有90分鐘的頂級牛肩肉火鍋放題及 90分鐘澳洲和牛+海鮮+熟食+MÖVENPICK火鍋放題 + 任飲清酒、紅酒、白酒，享受進口的高品質牛肉、丹麥豚肉及新鮮蔬菜，滿足大胃王的需求，每位可選擇自己喜愛的香濃湯底，特別推薦關東壽喜燒鍋及壽喜燒月見鍋，醬油與味醂的甘甜味道與嫩滑牛肉完美搭配，入口豐腴多汁，餐後還可以雪糕作結，為大餐畫上完美句號！
地址：北角渣華道123號北角匯二期1樓110-111號舖
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打邊爐推介：美味廚 港式豐味火鍋套餐 $550
美味廚連續13年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》必比登推介！馳名創意特色火鍋及新穎廣東小菜選用頂級食材，可體驗正宗港式豐味碗仔翅湯，套餐更包含溏心皮蛋、小黃瓜、港式碗仔翅湯、沙嗲菠蘿牛肉丸、豉椒牛肉餃及多款肉類選擇，如A5和牛、黑毛豬、肥羊等，還有新鮮蔬菜、粉麵和自家製飲品，十分適合聚會與慶祝。
地址：香港灣仔灣仔道165至171號樂基中心5樓
打邊爐推介：邊敘邊醉 2人食住鮮套餐 $980
位於深水埗高質驚喜之選的邊敘邊醉聯乘KKday推出2人食住鮮套餐！以邊敘邊醉秘制沙嗲及皮蛋芫茜為湯底，集合新鮮牛肉以及邊敘最有特色和最招牌的菜式、小食和飲品，菜式包括：豪華海鮮拼盤（生猛澳洲龍蝦、北海道帶子、新鮮海蝦、廣島蠔等）、椒鹽豆腐粒、鴛鴦鍋（皮蛋芫茜拼秘制沙嗲湯）、手切牛頸脊拼黑豚肉、時令蔬菜、邊敘四寶拼盤（黑豚肉韭菜餃、潮州魚蛋、棍打牛筋丸、香菇貢丸）、日本稻庭烏冬以及2杯自製飲品，絕對能讓你和朋友大快朵頤！
地址：深水埗海壇街205號海珀地下A鋪及1樓A鋪
打邊爐推介：氣噗噗 90分鐘台式火鍋放題 $168
全港首家氣噗噗 7PUPU台式火鍋店現已登陸馬鞍山，現時推出90分鐘火鍋放題優惠，任食精選牛五花、上等豚梅花 、嬷嬷花雕醉雞，加送殿堂霜降和牛，精品牛肉、麻辣鴨血、惹味滷水吃到飽！
地址：馬鞍山新港城中心2樓2724-30號舖
打邊爐推介：牛摩火鍋放題 $272
牛摩是一家日式火鍋放題專門店，提供不同等級的即刨新鮮牛肉供客人選擇，亦有多種肉品如北海道雪夢豚、雞肉、羊卷肉和牛舌等。另外，餐廳設有自助放題區，提供無限量的火鍋配料、飲品及乳酪甜品，讓顧客享受豐富的味覺體驗。
地址：
新界沙田沙田中心3樓41-42,46,61-63及64A號舖
新界將軍澳新都城中心2期2樓2060-2062號舖
新界屯門時代廣場南翼3樓21號舖
新界荃灣眾安街68號荃灣千色匯I期2樓2031號鋪
新界上水石湖墟龍琛路39號上水廣場5樓513號舖
新界將軍澳景嶺路8號都會駅2樓L2-K01&L2-039號舖
打邊爐推介：香江花月養生美顏火鍋 $368
香江花月主打豪華養生美顏火鍋湯底，非常適合注重健康與美顏的女士們！最受歡迎的火鍋湯底包括日本牛乳鍋和美顏花膠雞鍋，不僅美味還能滋養身體。套餐選擇同樣豐富，主打「斐沙圈」、「華人塔」和「香江拼」等，每款套餐搭配不同主食，如手切肥牛、高級牛肉、鮮蟹、鮑魚和帶子等，滿足不同食客的需求。現在於Klook預訂更可享高達45折優惠，不要錯過！
地址：
佐敦佐敦道31-37號百誠大廈2樓
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L6樓621-630B號舖
打邊爐推介：富城火鍋海鮮酒家潮汕手切鮮牛火鍋套餐 $498
潮汕手切鮮牛火鍋套餐內容豐富，包括潮汕特有的手切鮮牛肉、潮汕牛𦟌、手切牛胸油、手切牛嫩肉，以及拼盤式的新鮮牛雜和經典潮汕牛丸，配上牛骨湯底，濃郁鮮美，與各種牛肉完美搭配。現通過Klook訂購，更可享額外贈送價值$268的農家雞蛋鮮牛肉一份！
地址：
太子運動場道21-27號運泰大廈地舖
黃大仙環鳳街33號鳳祥樓 1樓
打邊爐推介：新南苑私房菜放題 $298
新南苑私房菜提供180分鐘的鮮味放題，有地道手切牛頸脊、安格斯牛小排、熊本一口牛等多款任食配料，還特別贈送三款精選美食三選一，包括招牌麻辣雞煲、麻辣鴨血毛血旺，或金湯酸菜魚，必有一款適合你的口味。
除了火鍋外，餐廳還有當季新鮮刺身拼盤，口感鮮甜，令人回味無窮，亦有自製冷泡茶、水果茶和五花茶等多款飲品，讓你盡情品嚐美食。
地址：尖沙咀寶勒巷3-7A號萬事昌廣場2樓1號舖
打邊爐推介：牛品台式任食火鍋 $492起
牛品台式火鍋由台灣名廚主理，湯底採用直送台灣的新鮮食材，提供多款吃到飽套餐，包含10種台式湯底，肉類選擇亦十分豐富，如日本宮崎縣A5和牛、澳洲M9和牛、西班牙栗飼豬梅肉等，還設有自助區，供應多款台灣夜市小吃、DIY芋圓甜品，更有Häagen-Dazs自助雪糕區，讓每位客人都能品嚐到最正宗的台灣原汁原味。
地址：尖沙咀樂道32-34號1樓
打邊爐推介：相馬日式火鍋大閘蟹任食海鮮火鍋放題 $592起
人氣日式火鍋店推出大閘蟹海鮮火鍋放題，讓你無限量享用鮮美的大閘蟹，更有超過10款海鮮，包括鮑魚、貴妃蚌、龍蝦仔等，搭配豪華海鮮雞煲、炸乳鴿、日式燒物、日式炸物、以及多款日韓雪糕甜品，還提供無酒精飲品及指定啤酒任飲，火鍋湯底更可免費升級至胡椒雞花膠雞湯，為你的火鍋體驗增添滋味。此放題設有3小時任食及無限時任食選擇，絕對滿足你的味蕾！
地址：
荔枝角分店（荔枝角長義街10號昌隆工業大廈1樓B）
火炭分店（火炭山尾街20號沙田商業中心1樓9號）
西環分店（西營盤德輔道西321號瑧璈1樓2號）
打邊爐推介：呷哺呷哺 豪華老饕套餐 $238起
台式火鍋品牌呷哺呷哺正式登陸香港，使用的鍋具皆為特製大小鴛鴦鍋， 客人能一鍋兩吃，小鴛鴦鍋底是養生菌菇鍋底，將中式菌菇湯融合西湯元素，以炒香的杏鮑菇、洋菇、珍珠菇細丁加入松露醬、菌菇醬熬煮製成，多層次的濃郁香氣，無論喝湯或涮肉都是「天作之合」的配搭！
大鴛鴦則有 6 款鍋底選擇，推薦暖心胡椒豬肚鍋，鍋底選用嫩雞熬煮的雞湯中加入精選白胡椒和大薏仁熬煮，主廚更巧思加入近年深受年輕人喜愛的Oatly 燕麥奶，使湯底質地更加滑順香濃，而且鍋底含豬肚一份，真材實料！
套餐推薦豪華老饕套餐，包括海鮮拼盤、美國牛肩小排、蔬菜拼盤、自助小料台、刨冰台以及茶飲，超滿足！
地址：
尖沙咀彌敦道 100 號 The ONE UG2 層 220-221 號舖
荃灣大壩街 4-30 號荃灣廣場 L3 樓 315 號舖
火鍋到會/外賣：
打邊爐推介：Aquablue 加拿大龍蝦海鮮火鍋套餐 每位$106起
套餐包括加拿大龍蝦、阿根廷紅蝦、美國肥牛、紐西蘭羊肩肉、西班牙白豚梅肉片等，元朗區自取更可享獨家額外優惠！
