想放慢腳步悠然享受精緻美食兼品嚐清酒，有甚麼好推介？
SUIT坐落於上環蘇杭街，簡潔富品味的佈局，精緻剔透的大型玻璃，沒有大型樑柱的阻隔，讓人在開揚又有格調的環境下品嚐咖啡、清酒和美食。
餐廳主打多道結合中西日元素的特色佳餚，最近更推出新菜單，每一道菜都很特別。
推薦﹕發酵漬豆腐 ($48)
以日本麵豉醃製漬豆腐，加上風乾油揚，質感順滑帶鹹，適合配襯帶氣泡的清酒或啤酒。
推薦﹕燒茄子 ($118)
將開心果粒釀入茄子之中，然後將酒盗與茄子蓉鋪在燒好的茄子上，輕蘸微酸的乳酪一同食用，帶來不一樣的體驗。
推薦﹕焦糖野菌布甸 ($88)
以雜菌入饌，推出帶鹹味的焦糖野菌布甸，口感幼滑，香甜帶脆，並加入自家製焙茶脆片。
推薦﹕牛肉他他 ($168)
將麥粒味噌、切粒的洋蔥、青蔥與牛肉他他拌勻，再在上面加入日本蛋黃，然後將牛肉他他放在炸腐皮上一同享用。
推薦﹕慢煮香煎乳鴿 ($168)
將乳鴿慢煮後再輕輕炭燒，並以陳皮、八角及日本黑酒調配藍莓醬，最後加入經2小時精煮慢熬的橙油，嫩滑又鮮味。
推薦﹕紫菜卷魚 ($168)
以輕燙方式將油甘魚柳煮至半熟，達至外熟內軟的口感，再加入海苔粉調味，配搭特製的高湯啫喱，將油甘魚的鮮味昇華。
推薦﹕有馬煮紅魚 ($228)
使用黑茶作為基底熬成秘製醬汁，再加入花椒、麻椒及有馬山椒煎煮紅魚，輕擠數滴炭烤青檸汁，味道清甜帶麻，魚肉厚實嫩滑。
推薦﹕黃油雞飯 ($268)
加入本地煲仔飯元素的黃油雞飯，以炭燒形式炮製脆皮三黃雞。淋上特製香蔥豉油，配搭雜菌與加入高湯的珍珠米，齒頰留香。
推薦﹕味噌芭菲 ($108)
將白麵豉製成芭菲，再加入巴西果仁，再配塗上糖水反覆烤焗的腐皮，相當特別。
SUIT Izakaya & Sake Bar 上環店
地址﹕上環蘇杭街89號地舖
電話﹕5203 0398
網站﹕www.suitcoffeesake.com
CosMart推介指數﹕3.5/5
