將軍澳法國菜推介|夏日必食自家製手工雪糕、經典法式海鮮湯、巴斯克芝士蛋糕等+超美海傍景色

將軍澳法國菜推介|夏日必食自家製手工雪糕、經典法式海鮮湯、巴斯克芝士蛋糕等+超美海傍景色

14-06-2023
SallarinaSallarina

將軍澳藍塘傲海傍的法式餐廳District 8最近換了新菜單,加入多款夏日消暑必食的自家製手工雪糕外,把紅酒慢煮牛肉、黃鰭吞拿魚熟肉抹醬、法式海鮮湯、香烤法國鴨胸等多道法式美食呈現,配搭餐廳引進的多款罕有酒款及海傍美景,是與好友聚會、日常下班Chill的好地方!

 

前菜:油封雞肉凍(HK$155)、黃鰭吞拿魚熟肉抹醬(HK$170)

將軍澳法國菜推介|夏日必食自家製手工雪糕、經典法式海鮮湯、巴斯克芝士蛋糕等+超美海傍景色

不少法國餐廳都會以鴨肝、雞肝入饌,豐厚鹹香的味道可以完美佐酒、配搭蔬菜,今次油封雞肉凍選用了日本雞肝醬及本地三黃雞製成,再配搭配雞肝醬、自家製番紅花蘋果酸辣醬及甘筍;

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此外,黃鰭吞拿魚熟肉抹醬精選日本黃鰭吞拿魚製成輕盈鮮甜的黃鰭吞拿魚熟肉抹醬,配柑橘茴香忌廉、法國Espelette紅辣椒及自家製西米紫菜脆片,令編輯在不經不覺間完食。

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主菜:香烤法國鴨胸(HK$320)

香烤法國鴨胸作為一道經典的法國菜式,主廚特意配搭自家製發酵紅色紅菜頭、脆麥薏米粒及香蔥油汁,酥脆多元的口感令整道菜更有層次及獨特。

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主菜:法式海鮮湯(HK$330)

法式海鮮湯選用每日新鮮海魚,例如肉質甜美的三鬚魚或鯖魚(視乎當日供貨而定),連同紐西蘭青口、新鮮虎蝦、本地魷魚等其他海鮮煮製成,味道鮮甜有層次,配上自家製香蒜法包沾湯享用,會令海鮮控十分滿足。

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District 8豐富葡萄酒酒款多直接和進口商合作,引進多款罕有酒款,挑選心水葡萄酒來配搭Wine Platter佐酒拼盤(HK$255)自然最適合,拼盤包括意大利醃漬風乾火腿、莎樂美腸、雞肝醬Pâté、多款新鮮水果、混合堅果仁、24個月Comté康堤芝士及自家製長法包。

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甜品推介:自家製雪糕、蛋糕

餐廳推出自家製手工雪糕品牌Milk & Cream,採用澳洲牛奶,不含任何添加劑、色素、防腐劑及香料等成份天然,亦會不定期添加Salted Caramel Peanut、Mango Passionfuirt、Berry Cheesecake等季節限定口味;另外亦提供法式經典閃電泡芙、香濃朱古力撻、清新檸檬撻及綿滑芝士蛋糕等多款自家製蛋糕,甜品控一定要留肚食!

將軍澳法國菜推介|夏日必食自家製手工雪糕、經典法式海鮮湯、巴斯克芝士蛋糕等+超美海傍景色

District 8

地址:將軍澳唐賢街29號藍塘傲格林威治村地下10號舖

電話:(852)3500 5860

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