2023東涌餐廳推介|日本人氣海鮮丼TSUJIHAN登陸Citygate東薈城!一次過食超足料海膽、魚子海鮮丼+鯛魚高湯漬飯

2023東涌餐廳推介|日本人氣海鮮丼TSUJIHAN登陸Citygate東薈城!一次過食超足料海膽、魚子海鮮丼+鯛魚高湯漬飯

27-07-2023
SallarinaSallarina

連續6屆榮獲日本全國海鮮丼金賞,在日本東京開業10年的日本橋海鮮丼つじ半(TSUJIHAN)正式進駐東涌東薈城開設首間香港區總店!「一丼二食」超足料的新鮮海鮮丼飯及足料熬製8小時的鯛魚高湯都可以在香港食到!

2023東涌餐廳推介|日本人氣海鮮丼TSUJIHAN登陸Citygate東薈城!一次過食超足料海膽、魚子海鮮丼+鯛魚高湯漬飯

全店採用白木及石紋等大自然元素打造日本簡約自然格調,將品牌祟尚天然美學及簡約理念充分呈現於店內裝潢之中。店舖共有29座席,設有吧枱及餐桌枱,為食客提供最舒適的用餐環境。

2023東涌餐廳推介|日本人氣海鮮丼TSUJIHAN登陸Citygate東薈城!一次過食超足料海膽、魚子海鮮丼+鯛魚高湯漬飯

一丼二食海鮮丼飯分別有 「梅($168)」、「竹($198)」、「松($238)」、「特上($298)」4款不同等級的海鮮丼,海鮮、魚生的份量及款式會隨價錢遞增,每一份一丼二食海鮮丼飯除了丼飯外,還會附上一份刺身及前菜。

2023東涌餐廳推介|日本人氣海鮮丼TSUJIHAN登陸Citygate東薈城!一次過食超足料海膽、魚子海鮮丼+鯛魚高湯漬飯

食法一「淨食」:客人淺嚐兩片配襯特製胡麻醬口味的魚生片後,再品嚐拌好秘製醬汁的海鮮丼飯,體驗食材最純粹鮮美的味道,刺身嫩滑微涼的口感亦令人份外開胃。

P.S. 記住預留少量一會放入魚生片鯛魚高湯漬飯中,以高湯的熱力將刺身焯至微熟,令肉質更軟嫩可口,入口即融。

2023東涌餐廳推介|日本人氣海鮮丼TSUJIHAN登陸Citygate東薈城!一次過食超足料海膽、魚子海鮮丼+鯛魚高湯漬飯

食法二「湯漬飯」:當丼飯吃剩餘下約3分之1的份量時,店員會加入來自日本的三葉芹及茗荷,再將鯛魚高湯加於丼飯中,最後綴以清香的柚子皮,丼飯隨即搖身一變成為鯛魚高湯漬飯!

2023東涌餐廳推介|日本人氣海鮮丼TSUJIHAN登陸Citygate東薈城!一次過食超足料海膽、魚子海鮮丼+鯛魚高湯漬飯

餐廳超足料的海鮮丼飯以金槍魚蓉、鮭魚子、象拔蚌、螺肉、赤蝦、魷魚、金槍魚、鯡魚子(数の子)、紅雪蟹肉、海膽等8至10款海鮮切碎再加以混合,打造成一個「海鮮の山」置於丼飯上,單單是份量已十分有誠意!

2023東涌餐廳推介|日本人氣海鮮丼TSUJIHAN登陸Citygate東薈城!一次過食超足料海膽、魚子海鮮丼+鯛魚高湯漬飯

另外,鯛魚高湯亦沿用日本秘方熬製,當中包括數十公斤的鯛魚、各類海鮮及新鮮蔬菜,每日新鮮足料熬製8小時才可製成,連來自日本總店的主廚更親身來到香港監測試味,確保香港總店能100%呈現日本原味道!

2023東涌餐廳推介|日本人氣海鮮丼TSUJIHAN登陸Citygate東薈城!一次過食超足料海膽、魚子海鮮丼+鯛魚高湯漬飯

新張期間限定優惠

即日起至2023年9月16日期間,凡堂食惠顧任何海鮮丼一客,並於Instgram發布海鮮丼用餐相片,標註@tsujihan.hk及追蹤tsujihan.hk Instgram專頁,即可獲贈精美「一丼二食」餐具套裝一套,數量有限,送完即止。

2023東涌餐廳推介|日本人氣海鮮丼TSUJIHAN登陸Citygate東薈城!一次過食超足料海膽、魚子海鮮丼+鯛魚高湯漬飯

日本橋海鮮丼つじ半(TSUJIHAN)

地址:東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號舖

營業時間:星期一至日上午11時半至晚上10時半(晚上10時截單)

https://shop.cosmart.hk/products/buy-marshall-acton-iii-speaker-black-mhp-96004