連續6屆榮獲日本全國海鮮丼金賞，在日本東京開業10年的日本橋海鮮丼つじ半（TSUJIHAN）正式進駐東涌東薈城開設首間香港區總店！「一丼二食」超足料的新鮮海鮮丼飯及足料熬製8小時的鯛魚高湯都可以在香港食到！
全店採用白木及石紋等大自然元素打造日本簡約自然格調，將品牌祟尚天然美學及簡約理念充分呈現於店內裝潢之中。店舖共有29座席，設有吧枱及餐桌枱，為食客提供最舒適的用餐環境。
一丼二食海鮮丼飯分別有 「梅（$168）」、「竹（$198）」、「松（$238）」、「特上（$298）」4款不同等級的海鮮丼，海鮮、魚生的份量及款式會隨價錢遞增，每一份一丼二食海鮮丼飯除了丼飯外，還會附上一份刺身及前菜。
食法一「淨食」：客人淺嚐兩片配襯特製胡麻醬口味的魚生片後，再品嚐拌好秘製醬汁的海鮮丼飯，體驗食材最純粹鮮美的味道，刺身嫩滑微涼的口感亦令人份外開胃。
P.S. 記住預留少量一會放入魚生片鯛魚高湯漬飯中，以高湯的熱力將刺身焯至微熟，令肉質更軟嫩可口，入口即融。
食法二「湯漬飯」：當丼飯吃剩餘下約3分之1的份量時，店員會加入來自日本的三葉芹及茗荷，再將鯛魚高湯加於丼飯中，最後綴以清香的柚子皮，丼飯隨即搖身一變成為鯛魚高湯漬飯！
餐廳超足料的海鮮丼飯以金槍魚蓉、鮭魚子、象拔蚌、螺肉、赤蝦、魷魚、金槍魚、鯡魚子(数の子)、紅雪蟹肉、海膽等8至10款海鮮切碎再加以混合，打造成一個「海鮮の山」置於丼飯上，單單是份量已十分有誠意！
另外，鯛魚高湯亦沿用日本秘方熬製，當中包括數十公斤的鯛魚、各類海鮮及新鮮蔬菜，每日新鮮足料熬製8小時才可製成，連來自日本總店的主廚更親身來到香港監測試味，確保香港總店能100%呈現日本原味道！
新張期間限定優惠
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日本橋海鮮丼つじ半（TSUJIHAN）
地址：東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號舖
營業時間：星期一至日上午11時半至晚上10時半（晚上10時截單)
