上環餐廳推薦2022｜傳統墨西哥菜Chicano！祖傳家常食譜﹕炸魚捲餅、香辣燉牛面頰、炸油條

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發佈日期： 2022-09-01

傳統家庭式墨西哥餐館Chicano正式進駐上環，主打祖傳家常食譜，招牌菜式均帶有主理人外祖母代代相傳的傳統味道及手藝，提供多款經典菜式。

餐廳充滿墨西哥色彩的設計，彷如遊走於美麗而古老的墨西哥城裡，置身在大街小巷的西班牙殖民地時期建築物之中，感受地道拉丁美洲風情！

在設有開放式窗台的殖民地時期建築物用餐，來一趟悠閒的異國之旅。

甫進入大門，即可看到現址留下來、極具標誌性的古典旋轉樓梯。無論在地下或一樓，餐廳內均鋪滿精緻的大理石地板，乍看下猶如墨西哥的金字塔設計，華麗優雅。而牆身更貼上印有墨西哥國旗元素的壁紙。

推薦﹕墨西哥炸魚捲餅 ($148)

將炸至金黃色、裹上酥脆外皮的銀鱈魚伴以墨西哥捲餅，加入椰菜絲、自家莎莎紅醬、酸忌廉醬及青檸汁等，酸辣惹味的醬汁令人胃口大開。

推薦﹕墨西哥烤牛舌捲餅 ($138)

先將慢煮牛舌切成薄薄一片，輕輕烤至外焦內嫩，配搭自家莎莎青醬及青檸汁，伴以墨西哥捲餅。

推薦﹕慢煮八爪魚多士伴牛油果 ($148)

先將八爪魚慢煮至軟腍而帶嚼勁，加入青檸汁以古法醃漬，置於半脆的墨西哥捲餅之上並伴以牛油果享用，鮮味而口感層次豐富。

推薦﹕莎莎青醬燉五花腩 ($198)

經過一晚時間的燉煮，肥瘦相間的五花腩與自家莎莎青醬融為一體，完美吸收當中的精華，濃郁味美。