天氣轉凍，吃火鍋、打邊爐的季節又來了，火鍋店想成功吸引foodie的目光就心需要搞點新意思。台式火鍋店寬巷子推出火鍋三層架下午茶「午後•百艷茶宴」，讓一眾火鍋迷就算tea time 都可以開爐烚吓烚吓吃個飽。下午茶有多款特色台灣美食，第一層架有擺盤像玫瑰一樣的牛舌、墨魚肉以及豬肉，這款玫瑰松板非常適合打卡，第二層則是五款台式創意料理，包括有菠菠糖、墨條牛軋、鳳梨酥以及像真度高的糖葫蘆，最底一層則是迷你版的花團錦簇菜籃，能消一消滯；甜品則有朱古力撻，tea set份量十足，兩位女生吃絕對能捧著飽飽肚子離開。

面對如此精美的擺盤，當然要打卡拍照，光是造型已勝過其他火鍋放題店。午後•百艷茶宴包括 人氣湯底、特色三層火鍋料、玫瑰高山清茶，火鍋下午茶供二位用只需 $580。人氣湯底可選招牌的滋潤豬骨濃湯「東方美人」，或是麻辣花椒「元珠小染」，如果選擇鴛鴦鍋湯底的話則另加$100。元珠小染不算非常辣，是一種溫柔的辣，等辣味慢慢滲入湯底，很有台灣風味。東方美人的湯底則是養生女生的好選擇，湯底以蔥、蒜、花椒、胡椒調味，並加入紅棗、蓮子、百合，讓雪白色的豬骨濃湯更加芳香四溢，不妨先喝一點才放食物入鍋子裡淥熟。

今次推介必需讓相機食先的玫瑰松板，為求達到更立體的花朵效果，每塊肉片都一定要由人手將肉片的頭尾切得較薄身而中間就要被切得較厚身，然後以純熟的手工技巧將切好的松板豬肉片砌成盛開著的花朵。食客只需放入鍋裡，就能欣賞「花瓣」在湯中慢慢散開的模樣。

另一款同樣適合打卡影IG story的食料則是「糖葫蘆」，它是是火鍋創意料理的代表，外層用上真正的 麥芽糖製作，包著美味的豬肉、花枝和鮮蝦等，入口充滿驚喜。至於最後一件則是菠菠糖，它外形似一枝枝的波板糖，豆皮上塗滿芝麻醬與新鮮芝麻粒後捲起，外層則以菠菜葉包著，有意想不到的口感。

寬巷子的環境古色古香，以火鍋店的裝潢來說這裡非常有情調，預早訂位的話更有機會坐海景位，一邊打邊鍋，一邊欣賞海景打卡。另外，店內為每檯客人提供計時漏斗，你可聽足吩咐淥熟食物，服務非常窩心。

寬巷子 地址︰尖沙咀海港城海運大廈地下OT G57舖 價錢：$580起（兩位用）