白藜蘆醇（Resveratrol）近年在保健品界大熱，經常被形容為「長壽分子」，從抗氧化、延緩衰老到心血管保護，它的話題度一直高企。到底白藜蘆醇什麼時候吃最好？什麼人不能吃白藜蘆醇？編輯下文便將拆解白藜蘆醇功效、白藜蘆醇副作用及最佳白藜蘆醇 NMN 比例，並附有 10 款白藜蘆醇保健品推薦，助你輕鬆找到最適合的補充方式！
白藜蘆醇推薦清單
白藜蘆醇推薦 | 價錢 | 簡介 | 反式白藜蘆醇含量 |
| MRM Nutrition 白藜蘆醇葡萄籽紅酒多酚膠囊 | $83.76 / 60 粒 | 以日本虎杖為主要來源，每粒含 100 毫克反式白藜蘆醇，並加入葡萄籽原花青素與紅酒多酚，可增強抗氧化力、延緩細胞老化並維持血管彈性，同時為肌膚帶來保護。 | 100 mg / 份 |
| Super Nutrition NMN 複合配方 | $193.17 / 60 粒 | 結合 150 毫克 NMN 與 200 毫克反式白藜蘆醇，再加入槲皮素與多酚成分，能協同促進 NAD+ 生成，啟動細胞修復並支援能量與抗老化，維持健康代謝循環。 | 200 mg / 份 |
| Thorne ResveraCel 白藜蘆醇膠囊 | $459.91 / 60 粒 | 配方包含反式白藜蘆醇、煙酰胺核糖、槲皮素植體與甜菜鹼，能活化長壽蛋白、提升 NAD+ 生成並支援血糖與脂質代謝，是全方位的抗老保健方案。 | 150 mg / 份 |
| NOW Foods 高效白藜蘆醇 | $183.71 / 60 粒 | 高劑量設計，每粒含 350 毫克反式白藜蘆醇，可支援心血管健康、維持血管彈性並減少自由基傷害，對長期處於空汙或壓力環境的人十分實用。 | 350 mg / 份 |
| Codeage 脂質體 NAD+ ULTRA 綜合配方 | $713.58 / 90 粒 | 以脂質體包覆技術提升吸收，每份含 500 毫克 NAD+ 與 180 毫克反式白藜蘆醇，並結合五羥黃酮與維生素 B12，可同時促進細胞能量、抗氧化與修復機制。 | 180 mg / 份 |
| Youtheory 白藜蘆醇超級水果複合片 | $196.9 / 290 片 | 將 250 毫克反式白藜蘆醇與多種超級水果混合，提供豐富多酚與花青素，能提升全身抗氧化保護、加強免疫並維持細胞年輕活力。 | 250 mg / 份 |
| Garden of Life RAW 生機白藜蘆醇膠囊 | $369.22 / 60 粒 | 每粒提供 350 毫克反式白藜蘆醇，並融合 24 種有機蔬果與益生菌，可增強腸道健康與免疫力，完整補充天然抗氧化保護，適合長期養護。 | 350 mg / 份 |
| Gaia Herbs 白藜蘆醇150 液體素食膠囊 | $209.17 / 50 粒 | 以液體植萃封裝、吸收率佳，每份含 150 毫克反式白藜蘆醇，可支援心血管與細胞保護，幫助抵抗氧化壓力並維持全身活力。 | 150 mg / 份 |
| Nature’s Answer 自然之答白藜蘆醇 | $225.45 / 60 粒 | 採日本虎杖萃取並 50% 反式標準化，每份提供 250 毫克反式白藜蘆醇，並加入葡萄籽 OPC、紅酒與葡萄皮多酚及槲皮素，抗氧化與血管保護更全面。 | 250 mg / 份 |
| MRM Nutrition 輔酶 Q10 白藜蘆醇紅麴米膠囊 | $150.16 / 60 粒 | 將 100 毫克反式白藜蘆醇與輔酶 Q10、紅麴米三效合一，能強化心血管保護、支援能量代謝並幫助維持血脂平衡。 | 100 mg / 份 |
白藜蘆醇是什麼？
白藜蘆醇是一種天然多酚化合物，最常見於紅酒、葡萄皮、莓果、花生等植物中。植物分泌它來抵禦病菌和環境壓力，而人類攝取後則能利用它的抗氧化特性，幫助細胞對抗自由基傷害。現時市面上的白藜蘆醇保健品，大多萃取自葡萄皮或虎杖根，並以膠囊、粉末或飲品的形式出售。
白藜蘆醇功效｜從抗老到心血管全面保護
白藜蘆醇的魅力，在於它能從細胞層面支持健康。以下逐一拆解白藜蘆醇的重點功效，助你全面了解它的保健潛力：
白藜蘆醇功效1：延緩衰老、支持細胞修復
白藜蘆醇最被注目的功效，就是能啟動「長壽基因」。研究指出，它能活化 SIRT1 及 AMPK 通路，幫助 DNA 修復、維持粒線體正常運作，進而減緩細胞老化速度。換句話說，它能幫細胞保養、維持活力，是抗衰老營養的明星成分。不少抗老保健品更會將白藜蘆醇與 NMN 搭配，NMN 負責提供製造能量的原料，而白藜蘆醇則協助這些能量在細胞內有效運用，兩者合力，就像幫身體開啟「年輕引擎」，對想延緩歲月痕跡的人特別有吸引力。
白藜蘆醇功效2：亮膚、抗皺
白藜蘆醇的抗氧化力同樣是一大亮點，能抑制紫外線及環境污染帶來的自由基傷害，減少黑色素生成，使膚色看起來更勻亮。長期攝取或外用，還有助促進膠原蛋白合成，淡化細紋與乾燥細裂。
白藜蘆醇功效3：心血管與代謝健康
白藜蘆醇能幫助血管放鬆、保持彈性，協助維持健康血壓；同時可防止壞膽固醇（LDL）氧化，減少動脈硬化的風險。此外，白藜蘆醇還能改善胰島素敏感度，使葡萄糖更有效被細胞利用，對控制血糖與減少三高問題都有潛在助益。
白藜蘆醇功效4：強效抗氧化與免疫支持
白藜蘆醇本身是一種天然多酚抗氧化劑，能中和過量自由基，降低體內慢性發炎。這種保護可延伸到多個層面，包括關節、神經系統與免疫系統，對於長期壓力大、熬夜或作息不穩定的人來說，白藜蘆醇就像一個日常保健的「防護罩」，能幫助維持身體的自然平衡。
白藜蘆醇建議攝取量
想透過保健品補充白藜蘆醇，最重要是抓對每日攝取量。需要先知道：白藜蘆醇真正發揮作用的，其實是其中的「反式白藜蘆醇（trans-resveratrol）」，而順式型則幾乎沒有活性。以下表格直接以反式含量為基準，整理不同需求的建議攝取量與安全範圍：
| 需求類別 | 建議攝取量（以反式白藜蘆醇計算） | 說明 |
| 日常保健 | 50–150 mg／天 | 適合日常抗氧化與一般保養，如維持心血管健康、肌膚防護。 |
| 進階抗老 | 150–300 mg／天 | 加強細胞修復、延緩衰老，可與 NMN 配方搭配。 |
| 最高安全上限 | ≤500 mg／天 | 多數研究認為長期攝取在此範圍內安全；高於此劑量仍缺乏長期數據。 |
白藜蘆醇 NMN 比例
白藜蘆醇與 NMN（β-煙酰胺單核苷酸）經常被一起討論。NMN 是合成輔酶 NAD+ 的前體，可直接增加細胞能量；而白藜蘆醇則能激活 SIRT1，使 NAD+ 發揮更大功效。不少專家建議的白藜蘆醇 NMN 比例大約為 1:10，例如每日攝取 250mg NMN，可搭配約 25mg 白藜蘆醇，幫助加乘能量代謝與抗老化效果。不過每個品牌的配方差異很大，最重要是依照產品標示與自身狀況調整。
白藜蘆醇什麼時候吃最好？
白藜蘆醇屬於脂溶性多酚，與含油脂的食物同吃能提升吸收率。一般建議：
- 隨早餐或午餐服用：搭配堅果、牛油果或橄欖油等健康脂肪，吸收最佳。
- 避免睡前空腹：減少腸胃不適或輕微刺激。
- 若與 NMN 同時補充：多數人會選擇早上一起服用，以配合細胞能量代謝的自然節律。
白藜蘆醇推薦
白藜蘆醇推薦：MRM Nutrition 白藜蘆醇葡萄籽紅酒多酚膠囊
價錢：$83.76 / 60 粒
以日本虎杖為主要來源，每粒提供 100 毫克反式白藜蘆醇，並額外加入葡萄籽原花青素與紅酒多酚，讓抗氧化保護更全面。白藜蘆醇能有效中和自由基，延緩細胞老化，同時有助維持血管彈性與心血管健康，搭配葡萄籽與紅酒提取物，可進一步強化皮膚防禦力，改善暗沉並幫助抵抗日常環境壓力。純素配方不含麩質與常見致敏原，對素食者或腸胃敏感族群都很友善。
反式白藜蘆醇含量：100 mg / 份
>> 按此了解或購買MRM Nutrition 白藜蘆醇葡萄籽紅酒多酚膠囊
白藜蘆醇推薦：Super Nutrition NMN 複合配方
價錢：$193.17 / 60 粒
將 150 毫克 NMN 與 200 毫克反式白藜蘆醇黃金比例結合，並添加槲皮素、芹菜素和木犀草素，是專為細胞抗老與能量補充設計的進階複方。白藜蘆醇與 NMN 能協同促進 NAD+ 生成，啟動細胞修復並延緩老化，而槲皮素與植物多酚則幫助抗炎、保護血管及維持肌膚彈性，對經常熬夜、壓力大或需要長時間保持專注的人來說，能同時維持體能與腦力。
反式白藜蘆醇含量：200 mg / 份
>> 按此了解或購買Super Nutrition NMN 複合配方
白藜蘆醇推薦：Thorne ResveraCel 白藜蘆醇膠囊
價錢：$459.91 / 60 粒
結合反式白藜蘆醇、煙酰胺核糖（NR）、槲皮素植體與甜菜鹼，能從基因層面活化長壽蛋白並提升 NAD+ 生成，有助細胞修復與延緩衰老。配方同時支援血糖與脂質代謝，特別適合熟齡族群、壓力大或長時間高強度工作者服用。
反式白藜蘆醇含量：150 mg / 份
>> 按此了解或購買Thorne ResveraCel 白藜蘆醇膠囊
白藜蘆醇推薦：NOW Foods 高效白藜蘆醇
價錢：$183.71 / 60 粒
每粒提供 350 毫克反式白藜蘆醇，可維持血管彈性、支援心血管健康並幫助減少自由基造成的細胞損傷。日本虎杖來源保證純淨穩定，適合熟齡族群、長期吸菸或處於空汙環境者服用。
反式白藜蘆醇含量：350 mg / 份
白藜蘆醇推薦：Codeage 脂質體 NAD+ ULTRA 綜合配方
價錢：$713.58 / 90 粒
Codeage 採用脂質體包覆技術，幫助營養素快速穿越細胞膜提高吸收，每份提供 500 毫克 NAD+ 與 180 毫克反式白藜蘆醇，並搭配五羥黃酮、維生素 B12 和甜菜鹼，可從細胞能量、抗氧化及基因修復三方面全面升級，長期補充可見抗老化與活力提升效果。
反式白藜蘆醇含量：180 mg / 份
>> 按此了解或購買Codeage 脂質體 NAD+ ULTRA 綜合配方
白藜蘆醇推薦：Youtheory 白藜蘆醇超級水果複合片
價錢：$196.9 / 290 片
將 250 毫克反式白藜蘆醇與巴西莓、石榴、藍莓等多種超級水果結合，提供豐富花青素與多酚，能有效提升全身抗氧化保護並增強免疫力。片劑小巧，方便長期補充，且一瓶多達 290 片，CP 值極高，適合家庭共享或需要長期穩定保養的人士。
反式白藜蘆醇含量：250 mg / 份
>> 按此了解或購買Youtheory 白藜蘆醇超級水果複合片
白藜蘆醇推薦：Garden of Life RAW 生機白藜蘆醇膠囊
價錢：$369.22 / 60 粒
主打「生機 RAW」理念，每粒提供 350 毫克反式白藜蘆醇，等於 200 瓶紅酒的含量，並加入 24 種有機蔬果和益生菌，完整補充天然抗氧化力，同時守護腸道與免疫系統，適合追求純淨、強調有機飲食的人士服用，每天 1 粒即可滿足進階需求，也可將膠囊內容倒入果汁中飲用。
反式白藜蘆醇含量：350 mg / 份
>> 按此了解或購買Garden of Life RAW 生機白藜蘆醇膠囊
白藜蘆醇推薦：Gaia Herbs 白藜蘆醇150 液體素食膠囊
價錢：$209.17 / 50 粒
採用液體植萃封裝，吸收率高且對腸胃溫和，每份提供 150 毫克反式白藜蘆醇，能幫助保護心血管、減少氧化壓力並維持細胞年輕活力。
反式白藜蘆醇含量：150 mg / 份
>> 按此了解或購買Gaia Herbs 白藜蘆醇150 液體素食膠囊
白藜蘆醇推薦：Nature’s Answer 自然之答白藜蘆醇
價錢：$225.45 / 60 粒
以日本虎杖萃取並 50% 反式標準化，每份提供 250 毫克反式白藜蘆醇，同時融合葡萄籽 OPC、紅酒與葡萄皮多酚及槲皮素，全面支援心血管保護與抗氧化，對熟齡族群或長期處於空汙、高壓環境的人士特別有益。
反式白藜蘆醇含量：250 mg / 份
>> 按此了解或購買Nature’s Answer 自然之答白藜蘆醇
白藜蘆醇推薦：MRM Nutrition 輔酶 Q10 白藜蘆醇紅麴米膠囊
價錢：$150.16 / 60 粒
將 100 毫克反式白藜蘆醇與輔酶 Q10 和紅麴米三效合一，為心血管提供全面防護。白藜蘆醇可抗氧化、延緩細胞老化；輔酶 Q10 則支援細胞能量代謝；紅麴米有助維持血脂平衡。對中高齡族群、久坐或飲食油膩的上班族尤其適合。每天 2 粒隨餐服用，並可與魚油或 Omega-3 搭配以增強護心效果。
反式白藜蘆醇含量：100 mg / 份
>> 按此了解或購買MRM Nutrition 輔酶 Q10 白藜蘆醇紅麴米膠囊
白藜蘆醇副作用
雖然白藜蘆醇屬於天然多酚，一般劑量下相對安全，但長期或高劑量服用仍可能帶來以下副作用：
- 腸胃不適：如腹瀉、腹痛或噁心，多數與空腹服用或攝取過量有關。
- 干擾凝血：白藜蘆醇有輕微抗凝血作用，可能影響服用抗凝血藥（如華法林）的人。
- 荷爾蒙相關風險：因白藜蘆醇具弱雌激素活性，對乳癌、子宮內膜異常或荷爾蒙敏感疾病患者需謹慎。
- 與藥物交互作用：包括部分降壓藥、降血糖藥或免疫抑制劑。
什麼人不能吃白藜蘆醇？
雖然白藜蘆醇對大多數成年人安全，但以下族群建議避免或必須在醫師指導下服用：
- 懷孕或哺乳期女性：缺乏足夠安全數據。
- 凝血功能異常或使用抗凝血藥的人：可能增加出血風險。
- 荷爾蒙相關癌症患者：例如乳癌、卵巢癌、子宮內膜異常。
- 低血壓或服用降壓藥人士：可能造成血壓過低。
- 正在接受手術或大範圍牙科治療者：建議術前至少停用兩週。
白藜蘆醇Q&A
白藜蘆醇皮膚功效有什麼？
白藜蘆醇被視為天然的「抗老明星」，因其抗氧化能力能中和紫外線及環境壓力所產生的自由基，減少膠原蛋白流失，從而延緩細紋與皺紋形成。它亦能調節黑色素生成，淡化斑點、提亮膚色，讓膚質更勻亮。此外，白藜蘆醇可抑制皮膚發炎反應，對因過敏、痘痘或外界刺激而泛紅的肌膚具有舒緩效果。若以口服保健品補充，建議選擇標示反式白藜蘆醇的高純度產品；若使用護膚品，可挑選含白藜蘆醇精華的精華液或面霜，每日早晚塗抹，有助長效保護與修復肌膚屏障。
白藜蘆醇與紅酒的關係是什麼？
白藜蘆醇最早因「紅酒悖論」受到關注：地中海地區居民雖飲食中含較多脂肪，卻擁有良好心血管健康，被認為與適量飲用紅酒有關。紅酒中的白藜蘆醇主要來自葡萄皮與種子，具有抗氧化及保護血管的作用。不過，單靠紅酒補充的劑量相當有限，一瓶紅酒平均僅含約 1–3 毫克白藜蘆醇，遠低於保健所需的 50–150 毫克。因此若想達到科學研究中建議的有效攝取量，選擇高純度的白藜蘆醇保健品會更方便且避免攝取過多酒精。
白藜蘆醇需要長期吃嗎？
白藜蘆醇屬於營養補充品而非藥物，並沒有立即見效的特性，通常需長期、穩定補充才能發揮抗氧化與細胞保護作用。建議持續攝取至少 8–12 週 觀察效果，例如皮膚亮澤度、體力或血脂狀況的變化。長期每日補充 100–300 毫克反式白藜蘆醇已被多項臨床研究證實安全，但仍應避免過量，並搭配均衡飲食與規律作息，以確保最佳健康成果。
白藜蘆醇可以與其他保健品一起吃嗎？
白藜蘆醇可與多種營養素搭配增強保護力，例如維他命 C、E 可共同提升抗氧化效果；與 Omega-3 結合有助加強心血管防護；與 NMN 或 NAD+ 前驅物搭配則能協同啟動長壽基因。不過，由於白藜蘆醇具有一定抗凝血特性，與高劑量魚油或阿斯匹靈等抗凝血補充品同時服用時應注意出血風險。若正在服用降血壓、降血糖或荷爾蒙相關藥物，也應先諮詢醫師，以確保用量安全。
白藜蘆醇與反式白藜蘆醇有什麼不同？
白藜蘆醇主要有 順式（cis） 與 反式（trans） 兩種結構，其中反式型才具真正的生理活性，能有效啟動長壽基因並提供抗氧化防護。順式型在光照與高溫下容易形成，活性相對低，因此市售保健品多會標示「≥98% 反式」來保證效能。實際上，產品上的白藜蘆醇含量通常指的就是反式白藜蘆醇含量。購買時認明「反式」標示與檢驗證明，可確保攝取到真正具有保健功效的有效成分。