現代人工作繁忙、外食頻率高，蔬菜水果攝取不足，體內毒素與自由基容易堆積。來自綠色植物的葉綠素（Chlorophyll） 因結構與人體血紅素相似，被譽為「植物的血液」，成為許多注重排毒、想改善膚況與口氣人士的新寵。本文將深入介紹葉綠素功效、葉黃素葉綠素差別及葉綠素副作用，並精選市面上人氣葉綠素保健食品推薦，同時分享日常可攝取的富含葉綠素食物，讓你全面認識這項綠色營養素！
葉綠素保健食品推薦清單
葉綠素保健食品推薦 | 價錢 | 簡介 | 葉綠素含量 |
| Nature’s Way 綠薄荷液體葉綠素 | $99.17 / 480 毫升 | 以紫花苜蓿為源的銅葉綠素配方，清新薄荷易入口；配方精簡無明膠、麩質與乳製，支持內服淨味與日常清體，並提供銅助膠原生成。 | 132 mg / 份 |
| NOW Foods 天然薄荷液體葉綠素 | $137.84 / 473 毫升 | 水溶性銅葉綠素鈉鹽，1 茶匙即可調水或果汁；薄荷香中和草本氣味，長期飲用接受度高。Non-GMO、GMP 製程與清晰過敏原標示，日常淨味與清體補充好上手。 | 100 mg / 份 |
| World Organic 有機苜蓿液體葉綠素 | $126.62 / 474 毫升 | 有機苜蓿來源並採等滲溶液，口感溫和、降低刺激；無防腐、成分精簡。日常一湯匙加水即可補充綠色植化素，維持腸道蠕動與體內清新。 | 100 mg / 份 |
| NOW Foods 葉綠素素食膠囊 | $102 / 90 粒 | 每粒 100 mg，並加入 Non-GMO 苜蓿葉粉增添植化素密度；膠囊控量穩定、攜帶方便，GMP 設施生產。作為日常體內淨味與清體配方，餐後配水即可完成補充。 | 100 mg / 份 |
| Nature’s Answer 液體葉綠素 | $118.72 / 480 毫升 | 紫花苜蓿來源，每湯匙 100 mg；加入植物甘油與檸檬酸等穩定配方，薄荷清新降低草本澀味，可做綠飲或混入奶昔、果汁。 | 100 mg / 份 |
| Swanson 液體葉綠素 | $107.18 / 473 毫升 | 僅以過濾水與植物甘油為基底，配方極簡、口感自然；每 15 ml 含 100 mg，溶於水即可飲用。日常保養或短期加強清體皆宜，降低草本苦澀、補充更輕鬆。 | 100 mg / 份 |
| Protocol for Life Balance 葉綠素素食膠囊 | $102.14 / 90 粒 | 將葉綠素與 250 mg 非基改苜蓿葉粉結合，強化綠色植化素密度；不含小麥、麩質與乳製，於 GMP 認證工廠生產。膠囊設計便於精準控量與固定日常攝取。 | 100 mg / 份 |
| The Vitamin Shoppe 高濃縮葉綠素滴劑 | $119.56 / 59 毫升 | 每 1 ml 含 100 mg，高濃縮滴管設計；滴入水或果汁即可成綠飲。淡薄荷清香提升飲用度；不含堅果、大豆、乳製與麩質，經品質測試，隨身補充更便利。 | 100 mg / 份 |
| Trace 漿果風味葉綠素軟糖 | $75.15 / 60 粒 | 每 2 粒即 100 mg，以天然漿果調味，口感酸甜不膩；全素配方不含明膠與麩質，並通過第三方檢測。當作配額小點同步補充綠色植化素，實用又好入口。 | 100 mg / 份 |
| Herbs Etc. 氯氧葉綠素濃縮速效軟膠 | $198.3 / 120 粒 | 將濃縮液態葉綠素封裝於速效軟膠，選用葉綠素銅鈉鹽並以橄欖油為載體，提升吸收度；主打支持紅血球生成與氧合作用，日常補充流程簡單、完成度高。 | 100 mg / 份 |
葉綠素功效：天然的體內清潔師
葉綠素是綠色植物進行光合作用的重要色素，其結構與人體血紅素相似，因此又有「植物的血液」之稱，長期適量攝取對身體有多方面的好處：
葉綠素功效1：促進排毒與保護肝腎
葉綠素具有螯合重金屬與環境污染物的能力，可與鉛、汞、鎘等有害金屬結合，協助身體將其隨排泄物排出。對於長期外食、接觸油煙或空氣污染的人，葉綠素就像一個「體內清道夫」，能分擔肝臟的解毒壓力。多項營養學研究也指出，葉綠素能降低飲食中黃麴毒素等致癌物的活性，進一步保護肝臟與腎臟健康。
葉綠素功效2：改善口氣與體味
葉綠素被譽為天然除臭劑，其清新的綠色分子可抑制腸道腐敗菌繁殖，減少由蛋白質分解所產生的硫化物與氨氣，不僅能有效改善餐後口氣，也能降低因壓力、汗腺分泌或飲食習慣造成的體味問題。
葉綠素功效3：維護腸道健康與促進排便
葉綠素能溫和刺激腸道蠕動，與膳食纖維協同作用，可軟化糞便並增加排便次數，減少便秘與腸道毒素累積的風險。對於久坐族、飲食油膩或蔬果攝取不足的人來說，適量補充葉綠素有助建立規律的腸道節奏，也能降低大腸息肉及相關疾病的潛在風險。
葉綠素功效4：抗氧化保護與延緩老化
富含綠色植化素的葉綠素具有強大的抗氧化力，能有效中和自由基，減少細胞受損，對保護血管彈性、維持心血管健康十分重要，同時也能延緩肌膚老化、減少色素沉澱與暗沉。
葉綠素功效5：支持造血與補鐵代謝
由於葉綠素的核心結構與血紅素僅有鎂與鐵的差別，它在人體內可以協助鐵質代謝與紅血球生成，間接幫助預防因鐵質不足引起的疲倦或貧血。
葉綠素功效6：可能的抗癌與抗發炎潛力
初步動物與細胞實驗顯示，葉綠素及其衍生物（如葉綠素銅鹽）能降低致癌物與 DNA 結合的機率，並可能抑制腫瘤生成。同時，它具有天然抗發炎特性，可緩解因飲食過敏或慢性壓力引發的輕微發炎。不過，這些效益仍需更多臨床研究支持，暫不建議視為治療手段，但作為日常營養補充仍具參考價值。
葉黃素葉綠素差別：護眼 vs. 淨化
不少人會混淆葉綠素與葉黃素，雖然名稱相似，但功效大不相同：
| 成分 | 葉黃素（Lutein） | 葉綠素（Chlorophyll） |
| 主要來源 | 深綠色蔬菜（羽衣甘藍、菠菜）、蛋黃、金盞花萃取 | 深綠色蔬菜（菠菜、地瓜葉、芥蘭）、綠藻、螺旋藻 |
| 主要功效 | 保護視網膜黃斑部、抵禦藍光與紫外線、延緩眼睛老化 | 體內排毒、抗氧化、幫助腸道蠕動、減少口氣與體味、協助紅血球生成 |
| 適合族群 | 長時間使用電腦或手機、關心視力保健的上班族與學生 | 外食族、蔬菜攝取不足、腸胃蠕動緩慢或想改善體味的人 |
葉綠素建議攝取量
對一般成年人而言，葉綠素每日建議攝取量約為 100–300 mg，能滿足日常排毒、抗氧化與維持腸道健康的需求。初次補充時，可從 50–100 mg / 日開始，觀察腸胃適應情況，再逐步增加到建議範圍。若需要加強腸胃蠕動或改善體味，短期內可調高至約 200–300 mg，但不宜長期超過 500 mg/日。
葉綠素保健食品推薦
葉綠素保健食品推薦：Nature’s Way 綠薄荷液體葉綠素
價錢：$99.17 / 480 毫升
這款以紫花苜蓿為來源的銅葉綠素複合物，主打「內服淨味」與日常清體支持，每份除提供實用劑量外，亦含銅元素，能協同膠原蛋白合成，對皮膚狀態與抗氧化有加分。配方簡潔，不含明膠、麩質、乳製及人工色素，口感帶清爽薄荷，早上加水當作綠飲非常順口。
葉綠素含量：132 mg / 份
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葉綠素保健食品推薦：NOW Foods 天然薄荷液體葉綠素
價錢：$137.84 / 473 毫升
水溶性佳的銅葉綠素鈉鹽配方，能作為體內淨味與清體輔助，1 茶匙即可調入一杯水或果汁，清新的薄荷香能中和草本氣味，長期飲用接受度高。品牌強調 Non-GMO 與 GMP 製程，過敏原標示清晰，適合對添加物敏感、想精準控量的上班族服用。
葉綠素含量：100 mg / 份
葉綠素保健食品推薦：World Organic 有機苜蓿液體葉綠素
價錢：$126.62 / 474 毫升
以有機紫花苜蓿葉為基底，特別製成與人體血液滲透壓相近的等滲溶液，入口溫和、較不刺激腸胃。產品無防腐、成分精簡，保留原始草本調性，日常以一湯匙加水飲用，能同時補充綠色植化素、支持腸道蠕動與體內清新，對生活節奏緊湊、難以吃足深綠蔬菜的人尤其實用。
葉綠素含量：100 mg / 份
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葉綠素保健食品推薦：NOW Foods 葉綠素素食膠囊
價錢：$102 / 90 粒
每粒提供 100 mg 葉綠素，並加入 Non-GMO 苜蓿葉粉提升植化素密度，可作為體內淨味與清體日常配方，餐後搭配足量清水即可。品牌過敏原控管到位，並於 GMP 設施生產，適合長期穩定使用。
葉綠素含量：100 mg / 份
葉綠素保健食品推薦：Nature’s Answer 液體葉綠素
價錢：$118.72 / 480 毫升
選用紫花苜蓿來源，每份含 100 mg 葉綠素，並加入植物甘油、檸檬酸與山梨酸鉀作穩定，清爽薄荷調性降低草本澀味，適合初次接觸葉綠素的人服用，可作為清體綠飲，亦能加入奶昔或果汁增加清新口感。
葉綠素含量：100 mg / 份
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葉綠素保健食品推薦：Swanson 液體葉綠素
價錢：$107.18 / 473 毫升
這款液體葉綠素的配方只有過濾水與植物甘油兩種基底，對於講究成分乾淨的人來說特別安心。每 15 毫升含 100 mg 葉綠素，適合日常保養或短期加強清體需求。產品水溶性佳，可直接加入水中，味道自然、不帶明顯草本苦澀，對於經常外食、蔬菜攝取不足或想幫助腸道蠕動的人來說，是簡便又實惠的綠色營養補給。
葉綠素含量：100 mg / 份
葉綠素保健食品推薦：Protocol for Life Balance 葉綠素素食膠囊
價錢：$102.14 / 90 粒
將葉綠素與 250 mg Non-GMO 苜蓿葉粉結合，不僅能協助體內排毒與抗氧化，還有助維持腸道清新。產品不含小麥、麩質、乳製品、人工添加物及常見致敏原，並在 GMP 認證的工廠生產，品質更有保障。
葉綠素含量：100 mg / 份
>> 按此了解或購買Protocol for Life Balance 葉綠素素食膠囊
葉綠素保健食品推薦：The Vitamin Shoppe 高濃縮葉綠素滴劑
價錢：$119.56 / 59 毫升
每 1 ml 含 100 mg 葉綠素，可直接滴入常溫水或果汁中調和，方便隨時調製成綠色營養飲，淡淡薄荷清香大幅降低草本澀味，飲用後口腔也更加清新。配方不含堅果、大豆、乳製品與麩質，並經過嚴格品質測試，對過敏體質或素食者尤其友善。
葉綠素含量：100 mg / 份
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葉綠素保健食品推薦：Trace 漿果風味葉綠素軟糖
價錢：$75.15 / 60 粒
每 2 粒就提供 100 mg 葉綠素，並以天然漿果調味，口感酸甜不膩，對不喜歡液體或膠囊劑型的人來說，是最輕鬆的補充方式，也適合作為日常小零食兼保健。全素配方不含明膠、麩質與人工色素，經第三方檢測，安全與品質都有保障。
葉綠素含量：100 mg / 份
葉綠素保健食品推薦：Herbs Etc. 氯氧葉綠素濃縮速效軟膠
價錢：$198.3 / 120 粒
主打「提升紅血球攜氧能力」與「支持高海拔適應」，這款速效軟膠選用歐洲羊茅葉片提取的葉綠素銅鈉鹽，並以高級初榨橄欖油為載體，有助於脂溶性成分的吸收，非常適合長途旅行、登山或經常面臨空氣稀薄環境的人士，也適合日常需要補充能量與維持腸道健康的族群服用。
葉綠素含量：100 mg / 份
葉綠素副作用
雖然葉綠素被普遍認為安全，但任何營養素過量都可能帶來副作用，特別是長期高劑量補充時需注意：
- 腸胃不適：如輕微腹瀉、脹氣或腸胃蠕動過快。
- 糞便或尿液顏色變深：屬於正常現象，但若伴隨其他症狀，建議停用並諮詢醫師。
- 與藥物交互作用：如正在服用抗凝血劑或特殊處方藥，最好先諮詢醫師。
富含葉綠素食物有哪些？
想自然攝取葉綠素，最簡單的方法是多吃深綠色蔬菜與海藻類。以下幾類都是極佳的天然來源：
| 食物類別 | 代表食材 | 特色營養與保健重點 |
| 深綠葉菜 | 菠菜、羽衣甘藍、芥蘭、地瓜葉、空心菜 | 葉綠素與膳食纖維含量高，富含鎂、鐵與維他命 A、K，可促進腸道蠕動、維護血液與骨骼健康 |
| 香草植物 | 羅勒、香菜、薄荷 | 葉綠素濃度高並帶有天然芳香精油，有助抗氧化、減少口氣與體味 |
| 海藻類 | 螺旋藻、海苔、紫菜 | 含豐富葉綠素、碘與多種微量礦物質，可支持甲狀腺與代謝功能 |
| 豆類芽菜 | 綠豆芽、青豆 | 葉綠素及植物蛋白兼具，富含維生素 C 與抗氧化物，能提升免疫力並幫助腸道健康 |
葉綠素Q&A
懷孕或哺乳期間可以補充葉綠素嗎？
葉綠素屬天然植物營養素，適量食用一般蔬菜對孕婦與哺乳期媽媽並無問題。但若要透過高劑量的液體或膠囊補充，建議務必諮詢婦產科或營養師。主要原因在於部分葉綠素產品以紫花苜蓿為原料，可能影響荷爾蒙代謝或與某些藥物產生交互作用。此外，孕期腸胃較敏感，若一次攝取過量，也可能造成腹瀉或脹氣。通常建議以天然蔬菜為主要來源，若需額外補充，單日總量最好控制在 100–200 毫克 以內並在醫師監測下進行，確保胎兒與母體的安全。
葉綠素與血紅素的關係是什麼？
葉綠素的分子結構與人體血紅素高度相似，唯一的差別是中心金屬離子：葉綠素是鎂，血紅素則是鐵。正因為這樣的結構近似，葉綠素被視為「植物的血液」。這種相似性讓葉綠素在人體內更易被利用，並可能支持紅血球生成、促進氧氣輸送。雖然不能直接轉化為血紅素，但葉綠素提供的鎂、鐵與抗氧化成分，對血液循環及能量代謝都有正面作用。對缺乏深綠蔬菜或需要改善貧血傾向的人來說，適量攝取葉綠素能為紅血球健康提供營養支持。
葉綠素適合小朋友補充嗎？
對一般健康兒童來說，從天然蔬菜攝取葉綠素已足夠，通常不需額外高劑量補充。若孩子偏食、綠色蔬菜攝取不足，家長可在醫師或營養師建議下，選擇低劑量的液體葉綠素或軟糖，每日控制在 50–100 毫克 以內。建議循序漸進並觀察腸胃狀況，避免一次攝取過多導致腹瀉。市售兒童葉綠素產品多為軟糖或低濃度液體，味道較溫和，也更容易被接受。但若孩子有特殊疾病、腎功能不佳或正在服用藥物，仍需專業評估後再補充。
如何挑選高品質的葉綠素產品？
挑選葉綠素保健食品時，可從四個面向著手：來源方面，優先選擇標明紫花苜蓿、綠藻或螺旋藻的天然來源；成分上，成分表越簡單越好，避免人工色素、香料或甜味劑；含量則需明確標示每份毫克數，並符合每日 100–300 毫克的建議範圍；安全認證部分，可選擇通過第三方檢驗或具 GMP、ISO、USP 等國際認證的品牌。根據個人需求再選擇液體、膠囊或軟糖劑型，就能安心享受葉綠素帶來的排毒、抗氧化與腸道保健功效。